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風(fēng)光創(chuàng)業(yè) 一勺湯月賺千萬的創(chuàng)業(yè)傳奇

發(fā)布:2010-11-15 14:46:26  來源: 創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室 [字體: ]

  2006年是姜道澤最風(fēng)光的時(shí)候,靠著牛排醬湯火鍋不僅在長春市區(qū)開了3家店,而且得到了各種媒體的廣泛宣傳。就在姜道澤風(fēng)光得意的時(shí)候,他沒有想到迎接自己的將是內(nèi)憂外患。牛排、大醬,就是靠著這兩樣?xùn)|西,吉林省長春市的姜道澤著實(shí)火了一把。姜道澤能在各種媒體上高調(diào)亮相,是因?yàn)樗门E藕痛筢u做成了一道牛排醬湯火鍋。就從這道菜開始,姜道澤賺得了千萬財(cái)富。

  姜道澤的創(chuàng)業(yè)開始于1999年。那年,姜道澤在朝鮮吃到一道菜。姜道澤:“那邊的朝鮮朋友,帶我們到一個(gè)人家去吃飯,我想那天人家可能也把家里面好吃的東西都拿出來了,其中就有牛排鍋,豆腐土豆這些東西燉到一鍋里面,尤其醬的香味特別濃,一連吃了幾碗米飯那種,回來之后就忘不掉了。”對醬湯口味念念不忘,讓姜道澤產(chǎn)生了一個(gè)念頭。
 
  姜道澤:“這個(gè)東西國內(nèi)沒有啊,肯定是最獨(dú)特的,我有一個(gè)創(chuàng)意,我說這個(gè)東西可以做火鍋。,我要再研究出來這種醬,那就是我自己獨(dú)家的東西。朝鮮那個(gè)村子跟延邊農(nóng)村很像,所以我就去農(nóng)村找做醬的人。”只有找到在朝鮮吃到的那種味道香濃的大醬,才能做出好吃的醬湯。于是,姜道澤花了一冬天時(shí)間,在延邊挖掘到做醬高手。2001年春節(jié),姜道澤的牛排醬湯火鍋店開張了。“一招鮮,吃遍天”,姜道澤的牛排醬湯火鍋由于口味是獨(dú)一份,一下子走紅了長春。姜道澤:“一天我們好的時(shí)候是七八百斤牛排,要賣兩三百鍋,每天客人循環(huán)不斷的,每天都要翻好幾臺,一張桌。到第二年六七月份的時(shí)候,六月份的時(shí)候,我們就成功的把這個(gè)店的投入就收回來了,當(dāng)時(shí)投了100多萬,那個(gè)時(shí)候就已經(jīng)收回成本了。”由于火鍋復(fù)制性強(qiáng),操作又簡單,到了2006年,姜道澤的牛排醬湯火鍋店已經(jīng)在長春開了三家,每家店月利潤達(dá)30萬元,總資產(chǎn)過千萬。

  一勺小小醬湯,積累起千萬財(cái)富,傳奇的經(jīng)歷讓姜道澤開始受到媒體的關(guān)注。姜道澤:“參加各種活動(dòng)呀,參加各種評選,評獎(jiǎng)呀,或者接受一些媒體的采訪呀,去做一些宣傳活動(dòng)呀,挺厲害的,總覺得自己很有成就感。”周經(jīng)理:“我看到我們老板上電視的時(shí)候,我跟我朋友在一起,我說,這是我們老板,我感覺在這些人之中,我非常有面子。”受采訪,做報(bào)告,紅了以后的姜道澤一遍遍在人前講述自己的創(chuàng)業(yè)史。媒體頻頻采訪,就是最好的營銷,姜道則想借媒體的力量,讓牛排醬湯火鍋傳到大江南北。

  一切漸入軌道,2006年5月,一個(gè)員工的辭職卻把他激怒了。

  姜道澤:“當(dāng)時(shí)我很生氣,我覺得不可能的事呀,第一她在這兒賺錢的,另外一個(gè),隨著時(shí)間越來越長,我在生活方面對她照顧也很多,感情方面也很好。”到底,是誰的辭職讓姜道澤這么難以接受,為什么一個(gè)員工能把正在風(fēng)頭上的姜道澤給難住呢。原來,姜道澤的風(fēng)光離不開給他帶來千萬財(cái)富的一勺醬,而把握著制作那一勺醬的關(guān)鍵之處的,正是這個(gè)員工。1999年的冬季,當(dāng)姜道澤找到金順姬時(shí),已經(jīng)是他回到延邊老家尋訪做醬師傅的第二個(gè)月。他順著醬香,找到了正在做醬的金順姬。姜道澤:“我突然覺得她這個(gè)味道,就跟我記憶當(dāng)中的味道非常相象,所以說就做她的工作。”金順姬:“也挺猶豫的。我的兒子上學(xué),高中嗎,還有一個(gè)父母,我媽媽,歲數(shù)也挺大的,照顧他們,就條件不允許出來。”

  為了留住這個(gè)味,姜道澤先一步返回長春,給金順姬準(zhǔn)備了一份大禮。金順姬:“可能是他都是暗訪過吧,好像對我們家挺了解的,完了把我家安排怎么怎么的了,最重要的就是小孩在長春安排了上學(xué)。反正安排得很周到的,沒有什么后顧之憂了。”

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