9月22日我和公司創(chuàng)意部的小吳開車去位于天津?qū)氎鎱^(qū)的天津蘭氏調(diào)味品有限公司做實(shí)地考察，一路上我們的心情也變的格外輕松，因?yàn)閹缀踉谕�一時(shí)間精準(zhǔn)企劃與長(zhǎng)沙中茶糧油工業(yè)公司的合作也正式開始。

　　雖然是兩個(gè)城市，其實(shí)我們從北京開車去蘭氏公司只要一個(gè)半小時(shí)。上午10點(diǎn)我們幾乎沒有問路，按事先客戶告訴的地址直接把車開進(jìn)了企業(yè)的廠區(qū)。蘭總非常熱情地接待了我們，參觀完工廠后，客戶邀請(qǐng)我們共進(jìn)午餐。我公司小吳是山東人，能喝酒，但在我們回北京的路上，小吳還說酒量沒有蘭總大。

　　六家中唯一沒有去過蘭氏的策劃公司

　　也正是在這次吃飯的時(shí)候蘭總告訴我們，他聯(lián)系的六家策劃公司中有五家都主動(dòng)來過天津，而且有些策劃公司專門做了調(diào)味醬的調(diào)研和策劃提案。精準(zhǔn)企劃是六家中唯一在簽定合同前沒有來過蘭氏的策劃公司。

　　在談及為什么最后會(huì)選擇跟精準(zhǔn)企劃合作時(shí)，客戶說我們對(duì)調(diào)味醬市場(chǎng)的分析和策劃思路非常專業(yè)和精準(zhǔn)，其它策劃公司的想法只能做參考。精準(zhǔn)企劃是專門做食品策劃的，有成熟的食品營(yíng)銷策劃工具，而且具備多年食品企業(yè)成功營(yíng)銷策劃經(jīng)驗(yàn)。

　　客戶對(duì)我們還是有點(diǎn)不放心

　　食品企業(yè)的老板們?cè)谛愿�、做事方式上的確存在非常大的差異。有些客戶是合同還沒簽，市場(chǎng)調(diào)研和營(yíng)銷策劃費(fèi)用就打到了我個(gè)人的卡上；也有個(gè)別的客戶合同已經(jīng)簽，費(fèi)用付了以后還是不放心，辦事特別慎重。

　　蘭總就屬于后一種，也許是以前沒有跟專業(yè)的策劃公司合作過。合同也簽了，錢也付了，客戶好像對(duì)我們還是有點(diǎn)不放心。2009年國(guó)慶期間，我和公司設(shè)計(jì)部的同事去湖南為“家可福”食用油做市場(chǎng)調(diào)研，其他員工按國(guó)家的規(guī)定正常放假，蘭總正好去長(zhǎng)城玩，順便還來我公司看了一下。

　　專注才會(huì)更精準(zhǔn)

　　為食品企業(yè)做最好的策劃方案才是硬道理。我們不會(huì)受客戶情緒的影響，按照預(yù)定的計(jì)劃專注自己的策劃工作。以下是我們對(duì)調(diào)味醬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局的基本判斷：

　　目前調(diào)味醬產(chǎn)品存在的主要問題：（1）沒有建立清晰的品牌定位；（2）目標(biāo)市場(chǎng)選擇存在偏差；（3）產(chǎn)品賣點(diǎn)不夠清晰；（4）沒有提煉出有效的廣告口號(hào)；（5）產(chǎn)品包裝土氣；（6）產(chǎn)品分銷渠道不精準(zhǔn)；（7）調(diào)味醬品牌傳播力度小；（8）消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買率不高。

　　調(diào)味醬產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：（1）老干媽、阿香婆和李錦記這些第一梯隊(duì)的全國(guó)性知名調(diào)味醬品牌是強(qiáng)者不強(qiáng)，導(dǎo)致整個(gè)調(diào)味醬市場(chǎng)處在不溫不火的狀態(tài)。（2）海天、老才臣、大喜大、福臨門和美極等第二梯隊(duì)的調(diào)味醬品牌沒有好的營(yíng)銷策略實(shí)現(xiàn)后來居上。（3）消費(fèi)者對(duì)調(diào)味醬產(chǎn)品潛在的市場(chǎng)需求沒有得到充分的滿足。（4）現(xiàn)有的調(diào)味醬品牌未將整個(gè)調(diào)味醬市場(chǎng)規(guī)模做到足夠大，調(diào)味醬產(chǎn)品今后還有足夠的擴(kuò)展空間。

　　調(diào)味醬市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

　�。�1）老干媽：貴陽(yáng)南明老干媽，主力產(chǎn)品為辣椒豆豉醬、辣椒醬。