定窯，是繼唐代邢窯而起，在邢窯的影響下燒造白釉瓷的我國(guó)北方的一個(gè)著名窯口，也屬宋代五大名窯之一。此窯原為民窯，北宋年間，因一度燒造宮廷定燒瓷而聲名鵲起。

北宋定窯白釉刻花盤(pán)

北宋定窯白瓷盤(pán)口梅瓶

定窯窯址在今河北省曲陽(yáng)縣的澗磁村和東西燕山村。這個(gè)地方，在唐宋時(shí)屬定州，定窯也就因此而得名。

北宋定窯系白瓷盤(pán)口瓶

　　其實(shí)，定窯的瓷器燒造最早可追溯到南北朝時(shí)期，五代時(shí)開(kāi)始燒造以白瓷為主，到宋金年代，是這個(gè)窯口發(fā)展的鼎盛時(shí)期，元代以后逐漸衰落，至明代宣德年間終至落幕。

　　宋代定窯以燒造白釉瓷為主，同時(shí)兼燒黑釉、醬釉、綠釉等所謂黑定、紫定、綠定、紅定等彩色釉的定瓷品種。這些彩釉品種是在白瓷胎上罩上一層高溫色釉而燒成。

北宋定窯白瓷蓮升紋壺

北宋定窯柿釉金銀彩牡丹紋碗

定窯的瓷胎特征是胎質(zhì)十分堅(jiān)密精細(xì)，胎薄而顯輕，胎色白凈而略顯微黃。無(wú)論白定還是各種彩色釉定，均是如此。

宋 定窯白釉三足爐

　　定窯施釉較薄，釉薄處能見(jiàn)胎色，白定釉色多數(shù)為白中微閃黃色;黑定所上的黑色釉猶如黑漆一般，釉面特別光亮;紫定其實(shí)并非紫色，而是醬黑色釉，釉面施釉不太均勻，常出現(xiàn)深淺不一的現(xiàn)象;書(shū)載有紅定一說(shuō)，但至今尚未見(jiàn)到實(shí)物，所見(jiàn)殘片上也只是在醬釉上有紅斑而已。

金代 定窯印花“一帆風(fēng)順”碟 

　　因此如在市場(chǎng)見(jiàn)有紅定出現(xiàn)，須特別小心對(duì)待。北宋早期采用正燒法，因而盤(pán)碗口沿多有釉。中期以后盤(pán)碗采用覆燒法，為防口部粘釉，因此將施滿(mǎn)釉的盤(pán)碗在口沿處刮去一圈釉，露出胎骨，燒成后盤(pán)碗的口沿就有一圈露胎毛邊的“芒口”。

唐 定窯白釉葵瓣口碗

南宋定窯銀包口暗花透明碗

　　為了美觀，在一些高檔的盤(pán)碗口沿上，常鑲上金、銀、銅質(zhì)的扣，所謂“金裝定器”。這是定窯創(chuàng)燒的一個(gè)獨(dú)特的制瓷工藝特點(diǎn)。仿品通常采用硬器將口沿敲毛，再涂以污垢做舊，冒充“芒口”;或者在沒(méi)有“芒口”的盤(pán)碗口沿上也包上包口。仔細(xì)觀察，容易鑒別。（中國(guó)瓷器網(wǎng) 圖片為網(wǎng)絡(luò)配圖 圖文版權(quán)歸原作者所有）