初次見到于樂土?xí)r，他正身穿粘滿土漿的工作服，戴著一頂有些塌凹的帽子，忙碌在開封市西南角的一處簡陋小院內(nèi)，全然沒有一絲大匠的譜兒。因?yàn)椴疬w，他臨時(shí)的工作環(huán)境與他手中作品的美感形成了巨大的反差。
這次要追尋的，是中國歷史上一種存世不足20年的國之重器。它興于一個(gè)皇帝，敗于一個(gè)皇帝，這個(gè)皇帝就是被金人所虜?shù)乃位兆�，這一重器就是被這個(gè)文藝青年皇帝“養(yǎng)在深宮”的北宋官瓷。多少年來，人們追尋它的故事與傳奇，與宋徽宗的經(jīng)歷一樣令人唏噓。此行的“導(dǎo)游”就是于樂土。
如同平凡的泥土變成珍貴的藝術(shù)品前并不能被人一眼看穿其價(jià)值。眼前的于樂土實(shí)際上曾歷任開封北宋官瓷研究所的技術(shù)員、研究員、技術(shù)副所長等職，從業(yè)近30年，作為當(dāng)代北宋官瓷行業(yè)一個(gè)深具代表性的人物，他不僅制作出不少官瓷精品，為北宋官瓷贏得了許多榮譽(yù)，還首次讓當(dāng)代官瓷作品選入了國家義務(wù)教育教科書。圖為制作陶漿
北宋官瓷是為宋代“官、汝、哥、定、鈞”五大名窯之一，創(chuàng)建于我國北宋末年，當(dāng)時(shí)宋徽宗為燒制出符合國儀之用的莊重禮器，引入汝瓷及開封東窯等窯口窯系的制作精華，在今河南開封親自創(chuàng)制的一個(gè)青瓷名品。官瓷是我國陶瓷史上第一個(gè)由朝廷投資興建的“國有”窯口，也是第一個(gè)被皇帝個(gè)人壟斷的瓷器種類。圖為人工出漿
北宋官瓷是為宋代“官、汝、哥、定、鈞”五大名窯之一，創(chuàng)建于我國北宋末年，當(dāng)時(shí)宋徽宗為燒制出符合國儀之用的莊重禮器，引入汝瓷及開封東窯等窯口窯系的制作精華，在今河南開封親自創(chuàng)制的一個(gè)青瓷名品。官瓷是我國陶瓷史上第一個(gè)由朝廷投資興建的“國有”窯口，也是第一個(gè)被皇帝個(gè)人壟斷的瓷器種類。圖為人工出漿
“識(shí)得官瓷面，江山坐一半”。于樂土一句話，刷新了我們對(duì)此前最熟知的一句話“家有萬貫，不如＊瓷一片”的認(rèn)知，果然是強(qiáng)中更有強(qiáng)中手啊。據(jù)介紹，北宋官瓷是歷史上唯一沒在市場上流通的瓷器，僅供皇室專用，即使是朝中重臣，若想擁有一件，也非賴帝王賞賜不可。所以，官瓷玩賞和收藏的范圍極小，目前也基本收藏在北京故宮博物院和臺(tái)北故宮博物院，海外雖有幾家著名的博物館零星收藏幾件，也是鳳毛麟角。圖為合范（模具）
1984年6月，由馮先銘、鄧白等34名古陶瓷專家組成的鑒定委員會(huì)認(rèn)為，開封北宋官瓷研究所用河南當(dāng)?shù)卦蠠瞥龅墓俅勺髌?ldquo;釉色如玉，風(fēng)格逼真，可與故宮博物院、上海博物院等收藏的宋官瓷傳世品媲美”。圖為注漿
時(shí)至今日，在開封城內(nèi)，有多家官瓷傳承機(jī)構(gòu)，于樂土從研發(fā)能力到動(dòng)手制作，技藝全面，正是其中的佼佼者，他為我們演示了官瓷制作的基本過程。圖為注漿一定時(shí)間后，將模具內(nèi)未凝結(jié)的陶漿倒出，倒出的時(shí)機(jī)決定著瓷器的厚薄和均勻程度，全憑借匠人積累的經(jīng)驗(yàn)。
于樂土說，官瓷作品當(dāng)時(shí)作為國儀之用的禮器，依據(jù)三代青銅器和玉器造型，有四個(gè)“非常”——第一個(gè)非常，皇家壟斷，成就高，收藏范圍��；第二個(gè)非常，誕生時(shí)機(jī)不巧，趕上金人入侵，燒造不足20年，存世量��；第三個(gè)非常，器形合乎法度，禮器全有出處，不能用不可控的手工拉坯，必須精制模具；第四個(gè)非常，風(fēng)格厚重，工藝復(fù)雜，需要多遍施釉。圖為脫模
如今，人們?nèi)找嬷匾曃幕瘋鞒校珜?duì)普通商品的工業(yè)化生產(chǎn)與手工制作的認(rèn)知，也會(huì)導(dǎo)致對(duì)有些技藝的誤解。比如很多人可能會(huì)認(rèn)為，手工拉坯的瓷器會(huì)比模具生產(chǎn)的更珍貴。于樂土說，在古代卻恰恰相反，因?yàn)橹谱髂＞咝枰ㄙM(fèi)大量金錢，所以只有皇家才會(huì)不惜代價(jià)作用，以保證所有器具的尺寸形制可控，符合禮器的法度。所以，官瓷在誕生之日起，就是采用模具（當(dāng)時(shí)稱盒范）拼接生產(chǎn)的。圖為修坯
“識(shí)得官瓷面，江山坐一半”。于樂土一句話，刷新了我們對(duì)此前最熟知的一句官瓷因?yàn)榭磕＞咧谱�，所以在脫模之后，其�?shí)工匠的工序反而會(huì)多出不少。比如粘接耳飾，拼接胎體，而后修補(bǔ)胎坯，去掉模具以及粘接留下的痕跡，臻于完美之后，這些胎坯才能入窯進(jìn)行第一次素胎燒制。
官瓷的厚重與非凡，在素胎燒制之后開始充分體現(xiàn)。相比其他瓷器的一次施釉來說，它需要至少三遍施釉，以保證釉層的厚度。僅在施釉環(huán)節(jié)，官瓷因?yàn)槔�、外釉要交替施，為保證胎體的吸附力，必須等里釉完全干燥后才能施外釉，這樣一來，官瓷施釉就要比其他瓷器多出至少7天時(shí)間。圖為鈐印
官瓷的釉料，有別于汝瓷等青瓷類的石灰釉，屬于石灰堿釉，在高溫時(shí)具有極高的粘稠度，釉水的流動(dòng)性極小，因此最忌諱浸釉時(shí)吸附不實(shí)的微小氣泡（孔）存在。一旦入窯燒制，氣泡（孔）不會(huì)自行修復(fù)，而是形成泡狀，導(dǎo)致瓷器殘損，所以北宋官瓷一直有十窯九不成的說法。因而每次施釉之后，匠人都要認(rèn)真進(jìn)行檢查，避免每一個(gè)上釉時(shí)導(dǎo)致前功盡棄的小氣泡（孔）。圖為入窯素?zé)?/p>
為了更好地推廣北宋官瓷，于樂土和他的合作伙伴張衛(wèi)東成立的“重和宋官窯”公司（重和為宋徽宗的第五個(gè)年號(hào)），致力于官瓷藝術(shù)的復(fù)興，制作了一系列官瓷精品，多次在國內(nèi)外大展中獲獎(jiǎng)，讓更多人見識(shí)了這一瓷界精品的風(fēng)采。從右至左，就是官瓷從平淡無奇到光彩奪目的幻化，其收縮比大約為17%。
于樂土為將官瓷藝術(shù)傳承下去，把自己的兒子、侄子和徒弟都送到了河南的瓷器圣地神垕鎮(zhèn)拜師學(xué)藝，讓他們?cè)诟鞣N瓷器薈萃的中原名鎮(zhèn)學(xué)習(xí)歷練，吸取眾家制瓷技藝之長，以祈今后在官瓷發(fā)展技藝上超越自己。
