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HOK副總裁訪談:可持續(xù)設(shè)計的未來

發(fā)布:2016-1-19 9:52:51  來源:  [字體: ]

  朱莉婭·蒙克(Julia Monk)是HOK建筑師事務(wù)所酒店業(yè)室內(nèi)設(shè)計高級副總裁兼總監(jiān),HOK是一家全球知名的設(shè)計、建筑設(shè)計、工程和規(guī)劃公司。我們采訪了蒙克,討論了可持續(xù)設(shè)計的概念、過去幾年中她在涉及環(huán)保和社會文化的設(shè)計中學(xué)到的經(jīng)驗教訓(xùn)、未來幾年中可持續(xù)設(shè)計的發(fā)展方向,等等。

  拉希姆·卡納尼(Rahim Kanani):是什么讓你進入酒店管理、建筑設(shè)計和設(shè)計的世界?

  朱莉婭·蒙克:在我成長的過程中,心目中有兩個英雄:我爸爸和我姑媽。我爸爸是一名建筑和土木工程師,他鼓勵我追求我對藝術(shù)和數(shù)學(xué)的愛好。我姑媽環(huán)游世界,她總是從遙遠的地方帶回來富有異國情調(diào)的禮物。她的探險精神也激起了我對旅行的渴望。14歲時,我做了職業(yè)能力傾向測試,結(jié)果表明是“建筑設(shè)計”,這與我的創(chuàng)造力傾向和對設(shè)計的熱愛高度一致。

  我在大學(xué)學(xué)習建筑設(shè)計的第四個年頭,遇到了另一位帶給我啟發(fā)的導(dǎo)師?伺·福里斯(Knud Friis)教授為我們講授會議中心酒店的設(shè)計,并幫助我得到了我第一份實習工作,地點在丹麥奧爾胡斯。我的工作重心是會議中心酒店,我的論文探討了酒店和晚宴劇場設(shè)計的不同方面。畢業(yè)后,我的工作一直以酒店業(yè)為中心,包括中國西安的一家酒店(我的第一個設(shè)計項目)、紐約圣瑞吉斯酒店(我的第一個翻新項目)以及大西洋城的凱撒酒店(我的第一個賭場酒店)。

  自我最初在丹麥開始實習工作起,我不斷地到處旅行,去了很多國家,研究酒店設(shè)計的趨勢并深化我對賓客體驗的理解。這是我生命中不能缺少的一部分——這是我的激情所在。

  卡納尼:你何時開始思考可持續(xù)性的問題?這幾年中這些想法是如何與你的工作結(jié)合在一起的?

  蒙克:自從上世紀70年代實施汽油配給以來,可持續(xù)性就一直是我關(guān)心的問題,當時首先出現(xiàn)了有關(guān)缺水和人口過剩的談?wù)。那個時候,環(huán)境極端主義者認為這些問題是一直存在的,而且加以夸大。信息中透露出來的緊迫性慢慢引起了企業(yè)的注意,最終吸引了政府官員的關(guān)注。我們見證了我們的社會從炫耀性消費發(fā)展到自覺性消費主義再到集體糾正,但我們?nèi)匀挥泄ぷ饕觥?/p>

  在HOK,我們提交高能效設(shè)計方案的能力吸引了眾多客戶。可持續(xù)性——在做對的情況下——實際上就是適應(yīng)性。是經(jīng)濟適應(yīng)性加上氣候適應(yīng)性。是招募和留住人才、業(yè)務(wù)連續(xù)性和對資產(chǎn)及資源的正確管理。我們的業(yè)務(wù)有很大比例來自回頭客,所以我們對可持續(xù)性和我們項目的表現(xiàn)做出的承諾必須超過預(yù)期。

  現(xiàn)在我的大部分時間都花在中國,在那里我在環(huán)保和可持續(xù)性問題上的經(jīng)歷可以說似曾相識。中國快速的工業(yè)化進程為它帶來了嚴重的環(huán)保問題。對中國來說,現(xiàn)在是一個關(guān)鍵時刻。它必須為環(huán)境的未來著想并致力于此,我們很高興看到我們的客戶正在做著這項工作。

  卡納尼:你最近說:“需求從客人開始,酒店經(jīng)營者提前想到生活方式和環(huán)境問題。反過來,他們對酒店所有者和開發(fā)商產(chǎn)生影響。”實踐中,有哪些這樣的例子?

  蒙克:千禧新生代——1980年和1999年間出生的那一代——數(shù)量超過了嬰兒潮時出生的人口數(shù)量,是影響著當今酒店業(yè)的最大群體。研究顯示在這代人擁有的眾多期望中,社會責任排在首位。因此,酒店經(jīng)營者創(chuàng)造出針對千禧世代的品牌,例如溫德姆國際酒店集團(Wyndham)的TRYP、喜達屋集團(Starwood)的Element和Aloft、萬豪酒店(Marriott)的AC以及希爾頓酒店(Hilton)的Home2 Suites。這些較新的品牌展現(xiàn)了現(xiàn)代化且可持續(xù)的設(shè)計——對于年輕一代的旅行者來說,這是兩個重要的特性。他們想要知道他們出行時選擇的品牌是否支持生態(tài)保護。

  卡納尼:展望未來10到20年,你認為酒店業(yè)在更廣義的可持續(xù)設(shè)計方面會向何處發(fā)展?

  蒙克:我認為可持續(xù)性將成為我們生活方式中不可分割的一部分,以至于我們甚至不再思考它。仿生學(xué),其包含了從自然界中學(xué)來的知識,將代表我們設(shè)計中的頂尖水平,并將不斷應(yīng)對新的挑戰(zhàn)而隨之發(fā)展變化?沙掷m(xù)的業(yè)務(wù)模式對提高客人體驗至關(guān)重要。客人將期待客房服務(wù)、餐飲、水療服務(wù)、房間特色和其它便利設(shè)施與個人健康和福祉以及更廣泛社區(qū)的健康緊密結(jié)合。

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