明清瓷器的各類(lèi)器型，多能較為準(zhǔn)確地反映明清各朝當(dāng)時(shí)的生活習(xí)俗、審美標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)風(fēng)貌和技術(shù)條件。在鑒別中，要重視對(duì)時(shí)代風(fēng)貌的研究，并對(duì)其不同的風(fēng)格進(jìn)行詳細(xì)了解，分析對(duì)比，有了準(zhǔn)確的器型概念，就不難掌握其規(guī)律，對(duì)低劣的贗品就不難識(shí)破。仔細(xì)觀察、經(jīng)常測(cè)量，細(xì)致地識(shí)別胎質(zhì)、釉面，隨時(shí)收存歷代瓷片標(biāo)本，勤加觀察和比較都是必不可少的基本功之一。也只有通過(guò)實(shí)踐，積累豐富的經(jīng)驗(yàn)，才能逐步掌握器型的主要特點(diǎn)。

　　青花瓷在我國(guó)瓷雜藝術(shù)品市場(chǎng)上占據(jù)著主導(dǎo)地位，元代、明代甚至“清三代”青花瓷精品在拍賣(mài)場(chǎng)上常常能拍出幾百萬(wàn)、幾千萬(wàn)甚至上億元的天價(jià)。在我國(guó)陶瓷開(kāi)展史上，青花瓷是繼青瓷、黑瓷、青白瓷和彩瓷以后，被公認(rèn)的瓷器藝術(shù)一朵奇葩。它是以鈷土礦為著色劑，用鈷料直接在瓷坯體上描寫(xiě)紋飾，然后施以通明釉，在1280℃的高溫復(fù)原氣氛中一次燒制而成的釉下彩瓷器。自古以來(lái)為皇室貴族、達(dá)官顯要所喜愛(ài)。青花瓷不光具有很高的藝術(shù)價(jià)值，而且跟著年月的消逝，也越來(lái)越顯現(xiàn)出自身的出資保藏價(jià)值。在古玩市場(chǎng)上，品相好的青花瓷常常遭到買(mǎi)家追捧，明清青花瓷身價(jià)更是成倍上漲，青花瓷行情可謂長(zhǎng)盛不衰。明代瓷器造型豐滿(mǎn)、渾厚古樸，線(xiàn)條柔和、圓潤(rùn)，給人質(zhì)樸、莊重之感。瓷器的胎體分為琢器和圓器，琢器指立體造型，如瓶、尊等都是比較厚重的;圓器指平面造型，如盤(pán)、碗等，其胎體也較清代厚重。清代瓷器造型中，順治、康熙的比較古拙、豐滿(mǎn)、渾厚，到了雍正時(shí)就顯得非常秀巧雋永，而乾隆時(shí)則顯規(guī)整，再到了嘉慶、道光以后則稚拙笨重。清代瓷器的胎體一般薄厚適中，圓器類(lèi)則有厚有薄。

　　明代青花瓷器早期暈散，中期漂亮，晚期發(fā)灰暗淡。明代所有瓷器露胎處多有火石紅痕跡的現(xiàn)象。器足，大件器足多為砂底，永樂(lè)、宣德大盤(pán)均為白砂底。明代早期和晚期的圓器足底，常有塌底、沾砂、放射狀刮削跳刀痕，到末期更為明顯。器足形狀有直圈足、內(nèi)斂圈足、臥足、臺(tái)階式圈足、外傾內(nèi)斜削式圈足、直切圈足、壁形足、平削圈足、淺圈足、刮削平足等�？滴鯐r(shí)胎體體重，質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)密。雍正時(shí)有胎質(zhì)輕薄、細(xì)潤(rùn)潔白度高。道光以后的胎體厚笨、質(zhì)地粗松。清代的琢器類(lèi)腹、頸部接痕極為少見(jiàn)。清代瓷器中的大件器物和早期器物多為光滑的砂底，像順治、康熙時(shí)瓷器足型較為多樣，有雙圈層底、斜削式底、二層臺(tái)式底、臥足等。

　　瓷器藏家向來(lái)喜愛(ài)明清瓷器，再加上能夠傳世的出自官窯且品相完好的器物如今已難得一見(jiàn)。拍賣(mài)會(huì)上屢拍天價(jià)，也讓更多的人投入到了明清瓷器的收藏領(lǐng)域中。但明清瓷器做假做舊也一直伴隨其中。明清瓷器動(dòng)輒千萬(wàn)，因此，購(gòu)買(mǎi)瓷器前必須掌握一些識(shí)別要領(lǐng)。

　　翟健民先生是著名的古董商、古董經(jīng)紀(jì)人、鑒定家，在瓷器方面的造詣非常深。近年來(lái)，翟先一直致力于在市場(chǎng)和傳媒上推廣中國(guó)瓷器，對(duì)提升業(yè)界鑒定水準(zhǔn)做出了極大的貢獻(xiàn)。

　　他開(kāi)場(chǎng)首先介紹了近年來(lái)瓷器收藏市場(chǎng)上的現(xiàn)狀：對(duì)中國(guó)瓷器市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，清代瓷器更能夠得到大眾的青睞，其次是明代瓷器，之后才會(huì)考慮其他朝代。翟健民指出明清瓷器之所以深受藏家喜愛(ài)，審美方面容易吸引眼球是極為重要的一方面。翟先生指出一個(gè)40-50公分的青花大瓶，不管放在家里哪個(gè)角落都散發(fā)出一種青花的艷麗，非常漂亮。另一方面是明清瓷器在制作工藝方面也大放異彩。以彩為例：粉彩的制作過(guò)程中，畫(huà)工受宮廷的約束，必須要畫(huà)到精美、漂亮，包括紋飾。

　　手工藝方面，清代官窯燒制過(guò)粉彩瓷、五彩瓷、青花瓷、單色釉等極為漂亮的瓷器。以清代單色釉為例，其從顏色上可分為兩類(lèi)：低溫釉和高溫釉。低溫釉包括檸檬黃、胭脂紅、胭脂水這幾類(lèi);高溫釉包括青釉、粉青釉、仿官釉、仿骨釉、仿鴿釉、甜白釉等。

　　在此，翟先生以清代高溫釉的代表粉青釉對(duì)碗為例，講述了其燒制過(guò)程及注意的問(wèn)題：首先，碗的顏色難燒非常漂亮，碗形又被稱(chēng)之為叫饅頭形、剔花，制作時(shí)需把胎坯拉成之后再把花紋剔出來(lái)，其他的胎去掉，最終露出這種紋飾出來(lái);再上釉，上釉的過(guò)程當(dāng)中要控制好瓷器的厚薄程度既不能厚，也不能薄。厚瓷器的紋飾就被釉蓋住，效果降低;薄就做不出粉青釉的效果。