酒店陶瓷餐具代表酒店的形象
陶瓷產(chǎn)品的種類非常多,但是對(duì)于一個(gè)酒店而言,酒店陶瓷就是一個(gè)酒店的形象,安全衛(wèi)生的酒店餐具能為酒店招攬?jiān)S多顧客,也會(huì)為顧客留下深刻的印象然而,酒店餐具卻頻頻出現(xiàn)衛(wèi)生隱患,但是究竟怎樣才能保證酒店陶瓷的衛(wèi)生呢?
首先是其衛(wèi)生,酒店陶瓷要專于消毒:
常見(jiàn)的消毒方法有物理消毒和化學(xué)消毒這兩種,蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方式,均屬于物理消毒的范疇,采用蒸汽、煮沸方法時(shí),要把餐具煮沸,溫度保持在100度,持續(xù)時(shí)間為10分鐘以上,如果是采用紅外線消毒方法,則要把溫度控制在120度,同樣持續(xù)時(shí)間為十分鐘以上,才能保證其真正的干凈。
化學(xué)消毒方法則是把餐具浸泡于含有一定濃度的氯的溶液中,作用五分鐘以上,再用清水把殘留在餐具上的消毒劑沖洗干凈。消毒后的酒店陶瓷要自然濾干或烘干,為了避免再次受到污染,切忌用手巾擦干,并及時(shí)放進(jìn)保潔柜內(nèi)。定期更換酒店陶瓷,每次更換的數(shù)目應(yīng)該在原來(lái)餐具的百分之三十左右;
其次是不定期更換,當(dāng)餐具發(fā)生破損的時(shí)候就要更換。
酒店陶瓷已經(jīng)是我們生活中比較常見(jiàn)的一種物品,也是酒店形象的重要因素,在相應(yīng)綠色環(huán)保的今天,酒店陶瓷生產(chǎn)廠家也在不斷的努力著,綠色酒店用瓷首先意味著環(huán)保,所以易于回收和利用或環(huán)境降解是必備特征,更是代表著對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康無(wú)害。
美觀自然是餐具的普遍要求,因此均勻的質(zhì)地、良好的手感也必不可少。綠色的最基本涵義是健康,因此盛冷熱食品時(shí)沒(méi)有異味散發(fā)也是綠色酒店用瓷的重要特點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)利益最大化,要控制其生產(chǎn)的成本,一般來(lái)講,酒店用瓷可控空間的層次愈低,則成本的可控范圍愈小,其控制的目標(biāo)和范圍也愈具體,可控性也愈強(qiáng),可控空間的不斷縮小,標(biāo)志著控制能力的增強(qiáng)。