明清時(shí)期是青花瓷器達(dá)到鼎盛又走向衰落的時(shí)期。明永樂、宣德時(shí)期是青花瓷器發(fā)展的一個(gè)高峰，以制作精美著稱；清康熙時(shí)以“五彩青花”使青花瓷發(fā)展到了巔峰；清乾隆以后因粉彩瓷的發(fā)展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時(shí)一度中興，最終無法延續(xù)康熙朝的盛勢(shì)。總的說來，這一時(shí)期的官窯器制作嚴(yán)謹(jǐn)、精致；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強(qiáng)。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國(guó)畫繪畫技法的元素。

　　
　　
　　明初的青花器有大小盤、碗、梅瓶、玉壺春瓶等。所用青料以國(guó)產(chǎn)料為主，也不排除有少量進(jìn)口料。青花發(fā)色有的淡藍(lán)，有的泛灰。前者有一部分有暈散現(xiàn)象。紋飾布局仍有元代多層裝飾的遺風(fēng)，題材也變化不大，但許多細(xì)節(jié)已有變化：如蕉葉的中梗留白；花瓣留白邊較之元代更明顯清晰；牡丹葉子“缺刻”部位較深，不如元代的肥碩；菊花繪成“扁菊”，花芯以方格紋表現(xiàn)；龍紋仍是細(xì)長(zhǎng)身，但除了三、四爪外，已出現(xiàn)五爪，爪形似風(fēng)輪，氣勢(shì)不如元龍兇猛矯健。輔助紋飾的如意云頭由元代的三階云改為二階云；蓮瓣紋內(nèi)多繪佛家八寶（元代多繪道家雜寶）。碗、小盤多繪云氣紋，僅繪于器物外壁的上半部。器物底足多平切、砂底無釉見窯紅。未出現(xiàn)年款，帶款的器物也極少

　　
　　
　　朝時(shí)間不長(zhǎng)，但卻是承前啟后的關(guān)鍵時(shí)期，為后來康熙時(shí)期的巔峰打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。順治青花器主要有以下幾方面的特點(diǎn)：器型較少，主要有爐、觚、瓶、大小盤、碗、罐等。胎體總的來說較粗糙，大器如爐、大盤、觚等胎體厚重，小器如小盤、碗等胎體則較輕薄。

　　
　　
　　但也有個(gè)別器物胎質(zhì)細(xì)膩、致密的，可見糯米狀。底釉多白中閃青，有的還略顯泛灰，釉層稀薄。青花料應(yīng)是浙料和石子青兩種并用，致使發(fā)色有的青翠、有的青藍(lán)。其中爐的青花發(fā)色多顯青翠，其它器物的發(fā)色多顯灰藍(lán)。紋飾多見花鳥、山水、洞石、秋草、江上小舟、怪獸、瑞獸、芭蕉、云氣等。大盤喜歡在口沿處畫一青花線圈，再在圈內(nèi)畫主體紋飾；小盤多在盤面一側(cè)畫一片梧桐葉，另一側(cè)書“梧桐一葉落，天下盡皆秋”等相近的詩(shī)句。民窯器多、官窯器少，而且有年款的器物甚少。