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紫砂壺現(xiàn)飯桌,格調(diào)享生活

發(fā)布:2011-10-15 16:08:38  來(lái)源: 瓷庫(kù)中國(guó) [字體: ]

  瓷庫(kù)中國(guó)訊 魯迅先生說(shuō):“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福。不過(guò)要享這清福,首先就必須有工夫,其次是練出來(lái)的特別感覺(jué)。”這中間很重要的一環(huán),就是喝茶時(shí)所使用的器皿。

圖:魚(yú)躍宜興紫砂茶壺

  紫砂壺因其材質(zhì)的特點(diǎn),表現(xiàn)出一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn),那就是它與使用者能進(jìn)行感情交流,對(duì)它傾注的感情越多,常加摩挲寶愛(ài),它對(duì)你的回報(bào)也越深沉,越發(fā)可愛(ài),光潤(rùn)古雅。所以說(shuō),好茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說(shuō):“壺經(jīng)用久,滌拭日加。自發(fā)黯然之光,人手可鑒。”這句話,實(shí)際上是用壺、養(yǎng)壺的根本之法。

  文人雅士對(duì)于壺的喜愛(ài)是顯而易見(jiàn)的,不但是陶冶情操,享受生活,更是自己品質(zhì)生活的提高。而如今隨著生活節(jié)奏的加快,紫砂壺作為一項(xiàng)餐具也走進(jìn)了餐飲業(yè),為廣大市民帶來(lái)了不一樣的體驗(yàn)。

  從杭州市的部分餐飲店了解到,現(xiàn)在很多菜式面前都擺著一套精致的紫砂壺套裝,茶壺的壺身上篆刻著楷體字。使用上,完全采用自助的方式,像倒茶一樣將湯倒在紫砂杯中飲用。讓消費(fèi)者端著茶具自斟自飲,這樣的成本比普通的大碗和燉盅高得多了,但為什么流行起來(lái)了呢?帶著疑問(wèn),瓷庫(kù)中國(guó)專家給了我們答案,他們認(rèn)為紫砂壺材質(zhì)對(duì)湯水菜肴的益處是碗和盅所不及的,考慮到消費(fèi)者的飲食健康,加上紫砂壺本身所具備的收汁、冷熱急變性能好等特點(diǎn)。讓消費(fèi)者一嘗試就感覺(jué)湯的美味,效果是立竿見(jiàn)影的。

  并且另有餐飲經(jīng)營(yíng)者認(rèn)為,餐飲業(yè)屬于典型的體驗(yàn)型消費(fèi),以紫砂壺取代傳統(tǒng)的碗和盅,不僅可以增強(qiáng)消費(fèi)者就餐時(shí)的互動(dòng)性,而且對(duì)提升餐廳檔次也有積極作用。一些正在用餐的消費(fèi)者表示,店家推出的這種形式非常新穎,而且紫砂壺茶具與滋補(bǔ)湯類的菜肴顯得非常搭調(diào),既顯雅興,又有格調(diào)。

 

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