自十七世紀(jì)第一家咖啡館在水城威尼斯開張之今，咖啡具文化已經(jīng)成為意大利文化中無(wú)可爭(zhēng)議的主角之一。

　　　據(jù)意大利安莎社的統(tǒng)計(jì)，意大利人每人每年喝600杯咖啡，在世界上排名第六，位于美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、西班牙和英國(guó)之后。另外意大利的蒸餾咖啡咖啡機(jī)產(chǎn)量名列世界首位。

圖：16頭藍(lán)色海豚精品琺瑯瓷咖啡具套裝

　
　　歐洲的咖啡文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中又以意大利為盛，不過(guò)，這里所說(shuō)的咖啡，可不是像雀巢、麥思威爾等這些世界馳名的速溶咖啡，在他們的眼中，這些“快餐式”的粉末甚至連咖啡都算不上。

　　真正的意大利咖啡不但在原料、研磨工藝和咖啡杯的選擇上有諸多講究，而且沖泡咖啡在意大利更是成了一門手藝。如此復(fù)雜和精細(xì)的過(guò)程，孕育了意大利獨(dú)特的咖啡文化和不勝枚舉的咖啡種類，在意大利人們常喝的咖啡由蒸餾而成，味道極濃，類似于中國(guó)“功夫茶”的濃縮咖啡，也有點(diǎn)綴著牛奶泡沫，芬香濃郁的卡普奇諾。此外，加入了其它許多配料，比如巧克力、奶油、葡萄酒甚至威士忌的咖啡在意大利更是十分普遍。

　　有了如此種類繁多的咖啡，意大利人對(duì)咖啡壺的要求自然也不會(huì)太低，隨便走進(jìn)哪個(gè)意大利家庭的廚房，總能看見一個(gè)高30厘米左右的八角型、制作精致的小咖啡壺，這就是著名的摩卡壺，制作精致的摩卡壺，能將咖啡的芬芳和浪漫情調(diào)發(fā)揮到極致，同時(shí)也是一件精美的裝飾品。除開大眾型的咖啡壺，還有裝飾有各種圖案、設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心的摩卡壺。不過(guò)，不管是什么種類，這些摩卡壺都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是用它們沖泡出來(lái)的咖啡味道格外地香濃。

　　有了如此豐富多彩的咖啡文化，意大利人對(duì)本國(guó)咖啡的寵愛有加也就不足為奇了。