第三是“行為”,在課程中學(xué)到的東西,能不能在回到工作以后,改變你的行為,達到更好的績效。在麥當勞有一個雙向的調(diào)查,上課前會先針對學(xué)生的職能做一些評估,再請他的老板或直屬主管做一個評估,然后經(jīng)過訓(xùn)練三個月之后,再做一次評估;因為學(xué)生必須回去應(yīng)用他所學(xué)的,所以我們會把職能行為前后的改變做一個比較,來衡量訓(xùn)練的成果。我認為這個部份在企業(yè)對人員的訓(xùn)練方面非常重要,這也是現(xiàn)在一般企業(yè)比較少做到的,因為它所花的成本較大,而且分析起來也比較困難,所以很多企業(yè)都放棄沒有做到。漢堡大學(xué)很努力推動這個部份。
第四,在“績效”方面,課后行動計劃的執(zhí)行成果和績效有一定的關(guān)系,每一次上完課,學(xué)生都必須設(shè)定出他的行動計劃,回去之后必須執(zhí)行,執(zhí)行之后會由他的主管來為他做鑒定,以確保訓(xùn)練與績效結(jié)合。
傳授價值觀與技能
企業(yè)的價值觀會影響訓(xùn)練的成效,在麥當勞的人員訓(xùn)練結(jié)構(gòu)上,有兩個重要的部份,一個是Career-LongLearningPath,第二個部份是McDonald'sCenterofExcellenceforTraining,就是全球麥當勞的人員學(xué)習(xí)發(fā)展中心,包括所謂的漢堡大學(xué)。
麥當勞最主要的價值觀,就是“以人為本”,一個快速餐飲服務(wù)(QuickServiceRestaurant),在訓(xùn)練過程中如何把麥當勞“以人為本”的價值,帶入到每一個人每一次的用餐經(jīng)驗,人在傳遞服務(wù)的過程里,如果有一些互動,有一些關(guān)懷,有一些感受,會做出更好的結(jié)果,而這也就是麥當勞“以人為本”如何落實在每一天的實際工作。
延伸麥當勞最主要的價值觀“以人為本”,麥當勞在人員的發(fā)展上,就是要“傳授一生受用的價值觀與技能”。在麥當勞的筑夢過程里,每一個學(xué)習(xí)者在每一個不同的經(jīng)驗里,學(xué)到一生受用的價值觀跟技能,那是麥當勞人員發(fā)展的一個很重要的觀念,也就是這樣的一個價值觀,支持我們的訓(xùn)練與人員發(fā)展系統(tǒng)的成功。
編輯推薦:
新職場“豬八戒”的生存哲學(xué) CEO十大經(jīng)典格言,強
驚曝:2006年畢業(yè)生工資指導(dǎo)價位 “三國人物”之管理十戒
畢業(yè)7年未找工作 大學(xué)生究竟怎么了 下班后10條最佳放松方法
全職涯培訓(xùn)
有了上述的價值觀之后,人員發(fā)展系統(tǒng)就可以有效被執(zhí)行。麥當勞強調(diào)的是“全職涯培訓(xùn)”,也就是從計時員工開始到高階主管,都有不同的培訓(xùn)計劃,透過各區(qū)域的訓(xùn)練中心以及漢堡大學(xué)進行進階式的培訓(xùn),使得麥當勞的員工能夠持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、成長。
麥當勞的計時員工分為服務(wù)員、訓(xùn)練員、員工組長與接待員幾部份,這些人都是計時的,麥當勞為什么要培育他們,要給他們這么多的訓(xùn)練?除了傳遞全球一致的產(chǎn)品與服務(wù)以外?這跟我剛剛講的價值觀有很重要的關(guān)系,麥當勞sponsordreamscometrue,所以每一個麥當勞員工,我們都有培育。
在麥當勞,經(jīng)理不只是從計時員工晉升,也有直接從實習(xí)經(jīng)理培育而成的。當麥當勞在招募實習(xí)經(jīng)理這個職級的時候,視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的訓(xùn)練計劃方面,就是要訓(xùn)練實習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。
內(nèi)容包括從怎么樣去經(jīng)營一個樓面、最基本的餐廳的運作,使顧客的經(jīng)驗非常順暢,到管理訂貨、排班幾個系統(tǒng)的培訓(xùn),一直到一個餐廳的領(lǐng)導(dǎo),怎么樣做團隊的建立,到企業(yè)經(jīng)營等。
中階主管的職責(zé)和餐廳經(jīng)理有所不同,我們著重在兩個方面,一是顧問的技巧,另一是部門的領(lǐng)導(dǎo)。除了訓(xùn)練、營運,還有很多其它專業(yè)職能的訓(xùn)練。例如,在我們訓(xùn)練發(fā)展這個部份,我本來不是一個專業(yè)的講師,我以前做營運的時間很多,我做訓(xùn)練的時間,加起來只有三、四年左右,麥當勞有一系列專業(yè)講師的培育課程,當然不是只有上課,還會有很多的realwork,在這些的發(fā)展里面是一連串、一系列的課程讓你的職能獲得提升。
麥當勞的高階主管,在漢堡大學(xué)也是一個很重要的focus.高階主管通常對于從基層到中階主管的發(fā)展,已經(jīng)有某種程度上的掌握,才能做到高階主管。