泉州德化陶瓷文化歷史悠久，與江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵并稱為中國三大古瓷都。去年，“德化陶瓷燒制技藝”被列入我國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。然而，這種傳統(tǒng)的手工技術(shù)慢慢被邊緣化，德化曾經(jīng)輝煌一時的幾百家傳統(tǒng)龍窯也所剩無幾。

    日前，記者來到德化三班鎮(zhèn)一小村莊進行采訪。一下車，記者就看到依山而建的龍窯，這里是德化目前僅存的幾座傳統(tǒng)龍窯。窯旁一座低矮的瓦屋下，一名５０多歲的男子正用黃泥捏著盆狀的器物。

    “師傅，您做的是什么？”

    “匣缽，用來盛放瓷坯的，它至少得經(jīng)受１６００℃的高溫。”老師傅始終沒有抬頭。

    “我做匣缽幾十年了，祖?zhèn)鞯氖炙�，可是從我以后就沒有人做了。”

    據(jù)了解，因為傳統(tǒng)的龍窯主要燒木炭，不利環(huán)保，近年來逐步被電窯、天然氣窯取代。在德化一些現(xiàn)代的瓷器生產(chǎn)公司，記者看到陶瓷燒制工序與傳統(tǒng)手工大同小異，但都采用了現(xiàn)代先進技術(shù)，增加了藝術(shù)表現(xiàn)力，各色瓷器琳瑯滿目，讓人賞心悅目，但總讓人覺得缺少一點什么。

    離開德化時，記者一直在思考：在走向現(xiàn)代化的同時，我們該如何取舍和保護這些傳統(tǒng)工藝？或許，這就是建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護制度的意義所在。